Kimchi comtè toast
Due fette di pane senatore cappelli tostate con burro e farcite con comté 24 mesi e kimchi leggermente piccante
10
Crunch Toast
Due fette di focaccia super croccante ripiena di prosciutto cotto affumicato e vezzena stagionato
8
Polpette di scottona e salsa ai peperoni acidi
7
Carpaccio di lingua e salsa verde cremosa
Lingua cotta a bassa temperatura come se fosse un pastrami nuiorchese, accompagnata da salsa verde leggera e cremosa, olio al prezzemolo e sale Maldon.
7
Hamburger di scottona
coleslaw, salsa sancio :)
11
Roastbeef con spuma di salsa tonnata
12
Cicchetti*
Baccalà mantecato, scorza di limone
Brie, zucchine marinate (olio, sale e pepe)
Burrata, pâté di zucchine
Burro salato, alici, scorza di lime
Crema di zucca, lardo
Crunch (con mortadella, pancetta, soppressa, lardo o nocciolata)
Folpetti alla busara
Mazzancolle in saor
Nero Fumè, marmellata di arance amare
Paninetto alla mortadella
Pere, miele
Polpette alla gricia
Soppressa, pâté di funghi, miso (pasta fermentata tradizionale giapponese)
*Il prezzo dei cicchetti varia da €1,50 a €3,00
0
Lista allergeni *
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