Puer “Sylvulae”
Ingredienti: tè puer (foglie fermentate)
Tecnica: fermentazione post-ossidativa prolungata
Sentori: terroso, umido, legnoso
Tè profondo e strutturato, con richiami al sottobosco e una persistenza lunga e avvolgente.
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Kombucha “Foglie di Fico”
Ingredienti: tè, foglie di fico, zucchero
Tecnica: fermentazione con SCOBY (coltura simbiotica di lieviti e batteri)
Sentori: verde, lattico, leggermente balsamico
Fresco e acidulo, con una componente vegetale elegante e una chiusura pulita.
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Pet Nat Tea “Impossible No.405 – White Tips”
Ingredienti: tè bianco (gemme apicali)
Tecnica: fermentazione naturale con presa di spuma in bottiglia
Sentori: floreale, delicato, leggermente mielato
Profilo elegante e leggero, con una tessitura morbida e una freschezza sottile che lo rende estremamente fine.
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Pet Nat Tea “Impossible No.540 – Lemongrass”
Ingredienti: tè verde, lemongrass
Tecnica: fermentazione naturale stile pét-nat (rifermentazione spontanea in bottiglia)
Sentori: agrumato, erbaceo, fresco
Bevanda vivace e dissetante, con note di citronella e una leggera acidità che ricorda gli agrumi freschi. Bollicina fine e naturale.
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Feral - n3 (rosso)
Feral Bianco è un fermentato botanico analcolico di alta gamma, ideata da una startup trentina, con base di barbabietola rossa, mirtillo, rovere, pepe nero e timo. Si distingue per il colore rosso intenso, un profilo ricco, tannico e speziato con note balsamiche
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Feral - n1 (bianco)
Feral Bianco è un fermentato botanico analcolico (0,0% vol.) e biologico, prodotto in Trentino da Feral Drinks a base di barbabietola bianca. Si distingue per la fermentazione lattica, che crea un gusto fresco, minerale e speziato
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