Vino

45% Xarel·lo, 30% Macabeo, 25% Parellada.
Cava che al palato risulta fruttato, morbido e fresco, con un'acidità citrica molto equilibrata.
Passaggio in bocca e finale lungo e molto pulito.

Durello.
Metodo classico ossidativo, ottenuto da uve bianche locali da vigne di almeno 60 anni.
Vino ottenuto da una raccolta base di annata con l’aggiunta del 30% di vini perpetui dal 2014.
La presa di spuma avviene in bottiglia e successivamente viene degorgiato dopo almeno 36 mesi sui propri lieviti. Non filtrato e non stabilizzato.

Garganega, Riesling Renano, Glera, Trebbiano.
Barbabolla è un vino frizzante ottenuto da un misto di vitigni autoctoni a bacca bianca, alcuni noti, altri no.
Vino base da fermentazioni indigene, non filtrato e senza l’aggiunta di solforosa; rifermentazione in bottiglia con mosto da uve passite, non sboccato.

Blend di uve bianche e rosse del territorio.
Pressatura diretta, non filtrato, senza compromessi enologici. Rifermenta con il suo mosto della stessa vendemmia. La seconda fermentazione avviene in bottiglia e non è degorgiata.

Garganega, Riesling Renano, Glera, Trebbiano.
Fermentazione spontanea, affinamento in cemento per 6 mesi.
Sentori chiave: idrocarburo, limone e fiori bianchi.

Trebbiano, Friulano, Cortese e Garganega.
Fermentazione spontanea in acciaio, affinamento in acciaio per 6 mesi.
Sentori chiave: pera, mela e agrumi.

Bardolino Chiaretto fermo DOC.

Fiano Minutolo.
Macerazione di circa 40 giorni fermentazione spontanea, affina in acciaio.
Sentori chiave: albicocca, miele d’acacia, fieno ed eucalipto.

Blend di uve rosse del territorio tra cui Cabernet.
Brio è il rosso croccante di Tenuta L'Armonia, vinificato per il 30% con macerazione carbonica delle uve rosse per circa 12 giorni in vasca di cemento. È ottenuto con una parte delle uve raccolte prematuramente da piante vecchie di 60/70 anni. Il restante 70%  delle uve viene raccolto 10 giorni dopo, diraspate e macerate per 2 settimane circa e infine vinificate in tronco conico di acacia da 1500 l. Dopo la svinatura, le due masse vengono assemblate e invecchiano insieme per quasi un anno in vasca di acciaio e almeno 2-3 mesi in bottiglia prima della vendita. Non filtrato.

Pinot Noir.
Le uve di Easy Special provengono da vigneti giovani allevati con attenzione su suoli ricchi di marne calcaree, che conferiscono mineralità e freschezza al vino. La vendemmia è manuale e selettiva, riservata solo alle annate migliori per garantire una qualità superiore. Questa scelta riflette la filosofia di Tenuta L’Armonia di valorizzare il territorio e la natura, privilegiando processi sostenibili.

Vinificazione in solo acciaio.

50% Cabernet, 50% Merlot.

100% Melon de Bourgogne.
Fermentazione spontanea affidata ai lieviti indigeni.

100% Glera.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni dopo una breve macerazione sulle bucce.

80% Petit Manseng, 20% Petit Courbu.
Fermentato e affinato in legno.
Note di pera, frutta gialla matura, mela cotta e ananas caramellato.

Cortese.

Welschriesling.
Fermentazione spontanea e macerazione di circa 10 giorni. Affinamento acciaio per 15 mesi.
Sentori chiave: yuzu, erbe aromatiche e note fumé.

Vespaiolo 90%, Pedevenda 10%.
I grappoli, dopo un’accurata selezione, vengono diraspati a mano su graticci; gli acini selezionali fermentano spontaneamente. La maturazione, di circa un anno, avviene separatamente in acciaio; affinamento in bottiglia.

Garganega.
Fermentazione spontanea, affinamento in cemento per 18 mesi.
Sentori chiave: Buccia di limone, idrocarburo e mineralità

100% Garganega.
Pressatura soffice uva intera e fermentazione in vasca di cemento vetrificato. Presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico. Nessun dosaggio alla sboccatura.

Grecanico dorato e Carricante.
Fermentazione spontanea e macerazione per 3 giorni, affina in vasche di vetroresina per 16 mesi.
Sentori chiave: Iodio, agrumi e fieno.

Pecorino.
Fermentazione spontanea, affinamento in acciaio per 8 mesi.
Sentori chiave: sale, frutta a polpa gialla, fieno.

Garnacha blanca, Malvasía & Muscat.

Mezzina.

100% Garganega.
Affinamento in acciao.

Tai o Friulano.

Uve rosse.
Fermentazione spontaena con lieviti indigeni, macerazione di 14 giorni.
Affinamento: in anfora e in botte di rovere per 10 mesi

Sangiovese di romagna.
2019

Pignoletto 2022.

Barbera più altri vitigni autoctoni.
2023.

Merlot.
2022.

70% Pinot Bianco, 30% Sauvignon.
80% vetroresina, 20% botte di rovere usate.